Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix est peut-être parfaite pour vous.
À faire bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix tue seul besion 16 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix :
- Vous devez vous préparer Pour les blinis :
- Vous devez vous préparer 225 g farine t45
- Utilisation 3 oeufs
- Préparer 30 cl lait
- Préparer 15 g levure de boulanger fraîche ou un sachet de sèche
- Vous avez besoin 2 pincées de sel
- Fournir Pour la bûche
- Vous avez besoin 8 tranches de truite fumée
- Préparer 200 g crème liquide
- Vous devez vous préparer 200 g truite fumé
- Utilisation 100 g mascarpone
- Préparer 2 cc jus de citron
- Utilisation 3 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin 1 cc d'aneth ciselée
- Vous avez besoin Zestes du citron
- Préparer Cramburries séchées
Mettre à cuire à feu doux sans cesser de mélanger au fouet pendant quelques minutes (la crème doit épaissir). Bûche au saumon, truite fumée et avocat. Cassez et séparez les oeufs, montez les blancs en neige, puis ajoutez progressivement le sucre. Versez sur un papier de cuisson ou silicone votre pâte et étalez sur… Préparez la crème.
Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix instructions :
- POUR LES BLINIS :
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Dans la cuve inox munie de la lame, mettre le lait et la levure et lancer le programme PAIN / BRIOCHE
- Au bout d'une minute, le programme s'arrête : ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et le sel et appuyer sur AUTO pour relancer le programme.
- Transvaser dans un récipient genre cul-de-poule et laisser reposer 30 mn à température ambiante.
- Dans la cuve inox propre et sèche munie du batteur, mettre les blancs et lancer BLANCS EN NEIGE 3 MN / VIT 5 / 0° sans oublier de retirer le bouchon
- Ajouter les blanc à la première préparation et cuire les blinis au gaufrier façon gaufres moelleuses.
- POUR LA BÛCHE :
- Mettre la gélatine à refroidir dans de l'eau froide.
- Dans la cuve inox munie de la lame, mettre les 200 g de truite fumée, les 200 ml de crème liquide et les 2 cc de jus de citron puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 2A / 80 °
- Ajouter les feuilles de gélatine et appuyer sur la touche pulse pour obtenir un mélange homogène
- Laisser refroidir quelques minutes et ajouter le mascarpone et l'aneth ciselée puis lancer EXPERT 1 MN / VIT 3 / 0°. Transvaser dans un cul-de-poule couvrir et mettre au frigo pendant au moins 2 heures.
- Disposer les tranches de truites fumées en rectangle sur un film étirable et les abaisser au rouleau.
- Sortir la préparation de la mousse du frigo et l'assouplir en mélangeant vigoureusement avec la spatule silicone puis la répartir uniformément sur la truite fumée
- Rouler la bûche et bien serrer avec le film étirable. L'enserrer avec un deuxième film étirable et mettre au frigo au moins 1 heure.
- Démouler la bûche comme montré sur la vidéo (voir lien cité plus haut) et décorer avec les zestes de citron, les cramburries séchées et de l'aneth ciselée
Dans une casserole, battez le jus des citrons avec le sucre et les œufs. Bûche de Noël Chocolat Citron aux parfums de menthe. Une bûche de Noël dans une version plus légère. L'accord réussi entre chocolat, citron et menthe. Ingrédients: sucre,oeuf,farine,citron,levure,extrait de vanille,confiture de votre choix,chocolat noir,sel.
Prenez ces concepts de recettes Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
