La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Boeuf Bourguignon recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire boeuf bourguignon tue seul besion 17 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de boeuf bourguignon :
- Vous avez besoin 500 g Joue de Boeuf
- Vous avez besoin 500 ml d'eau pétillante
- Vous devez vous préparer 600 ml vin rouge assez puissant
- Utilisation 4 belles carottes
- Vous avez besoin 2 feuilles de lauriers
- Vous avez besoin 1 branche de thym
- Vous avez besoin 2 oignons piqués de clous de girofle
- Préparer 1 oignon émincé
- Fournir 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe grand Marnier
- Vous avez besoin 4 baies de genièvre
- Fournir 2 belles tranches de lard fumé coupé en lardons
- Vous devez vous préparer Poivre et sel
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe farine
- Vous devez vous préparer Petit morceau de beurre
- Préparer Huile d'olive
- Vous devez vous préparer Piment d'espelette
With a slotted spoon, transfer bacon to a paper-towel-lined plate; set aside. Season beef with salt and pepper. In a large Dutch oven (or ovenproof pot) over medium heat, heat oil. First prepare the bacon: cut off the rind and reserve.
Boeuf Bourguignon instructions :
- La veille (12 heures avant pas plus) faite mariner 30 min la viande dans l'eau pétillante.
- Vider l'eau, la jeter puis couper en morceau ni trop petit ni trop gros la viande pour ma par je prend souvent de la joue de boeuf ou du paleron.
- Faire la marinade de vin : mettre la viande dans un saladier avec le laurier, les oignons piqués, le thym, les baies de genièvres et le poivre. Attention ne pas saler la marinade. Filmer et réserver au frais 12 heures.
- Égoutez la viande en conservant la marinade et les oignons, le laurier, les baies puis séchez bien les morceaux de viande à l'aide d'un papier absorbant. Réservez les morceaux à température ambiante.
- Préparez les carottes vous pouvez également ajouter des champignons de Paris ou des pleurotes.
- Prendre une cocotte en font pouvant allez au four. La chauffer avec un morceau de beurre et un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Réservez.
- Saisissez les morceaux de viande dans la cocotte à feu vif de manière à ne pas la faire bouillir. Ajouter les lardons, l'oignon, les oignons piqués, le laurier, les baies et le thym baissez le feu.
- Singer puis ajouter le grand mariner et faire flambée.
- Ajouter le vin de la marinade rajouter si nécessaire du vin rouge pour couvrir.
- Placez la cocotte au four 2h à 170° chaleur tournante. En prenant soin de remuer toutes le 30 min. Si nécessaire ajouter du vin rouge.
- Servir accompagner de tagliatelles ou de pommes de terre vapeur ou de Polenta.
Drain and dry the lardons and rind and reserve. Cool, uncovered, then chill, covered (it tastes even better made ahead because it gives the flavors time to develop). If making ahead, it's easier to. Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason. This is one recipe where you want to take your time cooking it, drinking a glass of wine or two while preparing it, and show it a lot of love.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Boeuf Bourguignon, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Boeuf Bourguignon recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
