Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Boeuf bourgignon recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir boeuf bourgignon en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de boeuf bourgignon :
- Fournir 1,5 kg boeuf bourgignon
- Préparer 200 g lardons
- Utilisation 60 g beurre
- Fournir 10 petits oignons
- Utilisation 2 carottes
- Fournir 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 60 g farine
- Vous devez vous préparer 50 cl vin rouge bourgigonne
- Vous avez besoin 2 cubes bouillon de boeuf pour 50 cl d'eau (2 verres)
- Préparer 250 g champignon
- Fournir 1 bouquet garni
- Vous avez besoin Sel
- Préparer Poivre
Like coq au vin, its sister dish from the Burgundy region of France, beef Bourguignon is a stew of meat slowly simmered in hearty red wine along with pearl onions, mushrooms and crisp, cubed bacon. This recipe for boeuf bourguignon is not difficult, although there are a number of steps you need to do before pulling it all together. Julia always said that boeuf bourguignon is nothing more than a very good beef stew. So give it a try on a winter's weekend.
Boeuf bourgignon instructions :
- Tailler le boeuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2 mm au minimum). Peler l'ail et enlever le germe.
- Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons entiers et les lardons. Faire revenir en remuant constamment. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer avec une écumoire et réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif. Ajouter les carotres, et faire revenir encore 5 min.
- Lorsque la viande est bien dorés, saupoudrer de farine (60g) et laisser roussir en remuant toujours.
- Verser le bouillon (que vous aurez préparé en faisant fondre les 2 cubes de bouillon de viande dans 50 cl d'eau bouillante). Bien gratter les sucs. Remettre les lardons et les oignons dans la cocotte. Verser le vin rouge. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail écrasées. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3h (petits bouillons)
- Au bout de ce temps, ajouter les champignons émincés, et mettre à cuire encore une demi- heure. Retirer le bouquet garni et verser dans un plat servir avec des pâtes (tagliatelles par exemple), ou des pommes de terre vapeur (la sauce doit être liée, mais non épaisse. Sinon ajouter un peu d'eau).
See above under ingredients (could not fit!!!!! Cover casserole and set in lower third of oven. Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions. This is a family favorite recipe, from Julia Child's Boeuf Bourguignon in her book Julia's Kitchen Wisdom. Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Boeuf bourgignon est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Boeuf bourgignon recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
