La plupart des gens ont abandonné bœuf bourguignon à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bœuf bourguignon! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir bœuf bourguignon en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bœuf bourguignon :
- Fournir 500 gr viande à bourguignon
- Utilisation 3 petits oignons
- Vous avez besoin 2 carottes
- Fournir 30 cl bouillon
- Vous devez vous préparer 30 cl vin rouge
- Vous devez vous préparer Bouquet garni
- Préparer Sel, poivre
- Préparer 1 cas de farine
- Utilisation 2 noisettes de beurre
- Vous devez vous préparer 7-8 champignons
- Vous devez vous préparer 1 gouse d’ail
Beef bourguignon (US: / ˌ b ʊər ɡ iː n ˈ j ɒ̃ /) or bœuf bourguignon (UK: / ˌ b ɜː f ˈ b ɔːr ɡ ɪ n. j ɒ̃ /; French: [bœf buʁɡiɲɔ̃]), also called beef Burgundy, and bœuf à la Bourguignonne, is a beef stew braised in red wine, often red Burgundy, and beef stock, typically flavored with carrots, onions, garlic, and a bouquet garni, and garnished with pearl onions. Season beef with salt and pepper. In a large Dutch oven (or ovenproof pot) over medium heat, heat oil. For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade.
Bœuf bourguignon instructions :
- Émincez les oignons et les faire revenir dans une noisette de beurre. Une fois cuits, réservez les.
- Cuire dans une noisette de beurre la viande coupée en morceaux de 4-5 cm. Une fois légèrement dorée ajoutez les carottes coupées en tronçons de 2-3 cm et cuire 2 minutes de plus. Ajoutez la cuillère à soupe de farine, bien recouvrir la viande et laisser brunir légèrement.
- Ajoutez les oignons, la gouse d’ail, le bouillon, le vin rouge, salez, poivrez, placez le bouquet garni et laissez cuire à feu doux 2h30.
- Après 2h30, retirer le bouquet garni, ajoutez les champignons émincés et cuire à feu doux 30 minutes de plus.
- A déguster avec des pommes de terres vapeur ou des tagliatelles.
Transfer meat to a separate medium bowl with a slotted spoon and set aside. From mashed potatoes to broccolini, these sides are sure to be a hit. Chunks of fork-tender beef stew and hearty veggies swimming in a rich red wine gravy: that's what beef bourguignon is all about. Tender fall apart chunks of beef simmered in a rich red wine gravy makes Julia Child's Beef Bourguignon an incredible family dinner. Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Bœuf bourguignon et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Bœuf bourguignon recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
