Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez avoir soupe iranienne - ash-e-reshteh en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de soupe iranienne - ash-e-reshteh :
- Fournir 100 g pois-chiches cuits ou précuits
- Préparer 100 g lentilles vertes cuites ou précuites
- Fournir 300 g feuilles dépinard fraîches équeuttées et lavées
- Vous avez besoin 50 g spaghettis
- Vous avez besoin 1 oignon finement ciselé
- Préparer 1 bouquet de persil
- Utilisation 1 botte ciboule
- Vous devez vous préparer 1.2 l bouillon de légumes
- Vous devez vous préparer 1.2 l bouillon de légumes
- Vous devez vous préparer 2 CAS de menthe séchée ou à défaut fraîche
- Vous devez vous préparer 1/2 CAC de curcuma moulu
- Utilisation sel, poivre
- Vous devez vous préparer Pour la garniture
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 1 yaourt grec ou au lait de coco nature
This beautifully spiced vegetable soup is made with reshteh, Iranian noodles. Asheh Reshteh is a delicious hearty soup that is part of the Norouz menu. This soup is made with Persian noodles which are flat, similar to fettuccine, but slightly less wide. Ash Reshteh is a thick vegetable and noodle soup which is traditionally prepared to welcome the Persian New Year and noodles are believed to bring good fortune for the following year.
Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh pas à pas :
- Si vos légumineuses ne sont pas cuites, faites-les cuire mais pas trop, elles doivent restées fermes. Vous pouvez éventuellement utiliser des bocaux, dans ce cas diminuez considérablement la cuisson dans le bouillon, au risque de faire de la bouillie. En mettant, les lentilles et les pois-chiche en fin de cuisson, après les épinards.
- Pendant ce temps, faites chauffer dans une petite casserole à feu moyen, un peu d'huile, environ 5 cuillères à soupe. Ajoutez la menthe séchée et retirer du feu. Réservez. (Cela vous fait une huile de menthe). - Dans une poêle moyenne, faites chauffez de l'huile. Ajoutez le curcuma et les oignons et faites cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés. Transférer ensuite les oignons dans un petit bol et réservez.
- Faites chauffez votre bouillon de légumes dans une grande marmitte.Un fois chaud ajoutez les lentilles et les pois-chiches. - Ajoutez les feuilles d'épinard, le persil hâché, la ciboule coupée coupée finement. - Cuisez couvert partiellement, jusqu'à ce que les verts soient ternes, soit environ 12 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile de menthe et assaisonner de sel et de poivre.
- Puis porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les spaghettis et cuisez-les al dente. - Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la soupe. Rectifiez l'assaisonnement au besoin, puis répartissez dans des bols. - Ajoutez les oignons frits et servez avec du yaourt battu avec un filet d'huile de menthe, l'ail écrasé, du sel et du poivre. - Bon voyage !
There are many different kinds of Ash in Iran but Ash Reshteh is the most famous and popular one among all. It is mostly served with whey and sometimes with vinegar. Ash reshteh's flavor is defined by two uniquely Persian ingredients: reshteh and kashk The soup, served during the festivities leading up to Nowruz, the Persian New Year, wouldn't be the same without the soup noodles called reshteh, which are saltier and starchier than Italian noodles — though you could substitute linguine in a pinch Kashk, a form of drained yogurt or whey, is saltier. Ash reshteh is a popular Iranian soup that's simple, easy and very flavorful. This vegetarian Persian soup is made with herbs, legumes and caramelized onion, perfect for any day of the year.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
