De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Boeuf bourgignon est celui que vous essayez de trouver.
À faire boeuf bourgignon tue avoir besoin 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de boeuf bourgignon :
- Vous avez besoin 1,5 kg boeuf bourgignon
- Utilisation 200 g lardons
- Vous devez vous préparer 60 g beurre
- Vous devez vous préparer 10 petits oignons
- Vous avez besoin 2 carottes
- Fournir 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 60 g farine
- Vous avez besoin 50 cl vin rouge bourgigonne
- Fournir 2 cubes bouillon de boeuf pour 50 cl d'eau (2 verres)
- Fournir 250 g champignon
- Préparer 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer Sel
- Préparer Poivre
Cover casserole and set in lower third of oven. Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions. The big difference between beef stew, and French boeuf bourguignon, is the presence of red wine. Traditional American beef stews are lubricated with water and onions; later versions, with beef broth or tomato sauce.
Boeuf bourgignon instructions :
- Tailler le boeuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2 mm au minimum). Peler l'ail et enlever le germe.
- Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons entiers et les lardons. Faire revenir en remuant constamment. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer avec une écumoire et réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif. Ajouter les carotres, et faire revenir encore 5 min.
- Lorsque la viande est bien dorés, saupoudrer de farine (60g) et laisser roussir en remuant toujours.
- Verser le bouillon (que vous aurez préparé en faisant fondre les 2 cubes de bouillon de viande dans 50 cl d'eau bouillante). Bien gratter les sucs. Remettre les lardons et les oignons dans la cocotte. Verser le vin rouge. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail écrasées. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3h (petits bouillons)
- Au bout de ce temps, ajouter les champignons émincés, et mettre à cuire encore une demi- heure. Retirer le bouquet garni et verser dans un plat servir avec des pâtes (tagliatelles par exemple), ou des pommes de terre vapeur (la sauce doit être liée, mais non épaisse. Sinon ajouter un peu d'eau).
Stews with wine must be cooked slowly. Beef bourguignon is best served on a bed of carb-heavy starches, such as potatoes, rice or noodles. Watch the video to see how to make that recipe. The recipe gets better once it has cool down and is warmed up again. Boeuf Bourguignon is traditionally cooked with Burgundy wine.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Boeuf bourgignon est un moyen fantastique de le faire.
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