Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Boeuf bourguignon est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir boeuf bourguignon en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de boeuf bourguignon :
- Utilisation 800 à 1000g de paleron de boeuf coupé en gros dés
- Vous avez besoin 100 g carotte
- Fournir 100 g d'échalote ou oignon
- Vous avez besoin 125 g lardon
- Fournir 125 g champignons de paris
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail ou ail en poudre
- Fournir 450 ml vin rouge
- Utilisation QS Fond brun de veau lié (dispo en poudre au magasin)
- Vous avez besoin Laurier, sel, poivre
Like coq au vin, its sister dish from the Burgundy region of France, beef Bourguignon is a stew of meat slowly simmered in hearty red wine along with pearl onions, mushrooms and crisp, cubed bacon. She had the clever idea to examine the differences in each book's approach through the lens of boeuf bourguignon, a classic dish featuring beef braised in red wine (i.e. burgundy) and often. Season beef with salt and pepper. In a large Dutch oven (or ovenproof pot) over medium heat, heat oil.
Boeuf bourguignon instructions :
- La veille faites mariner les morceaux de palerons dans le vin rouge. Mettre la gousse d'ail écrasée (ou 2 belle pincée d'ail en poudre), le laurier, saler et poivrer. Recouvrir avec un couvercle (ou filmer) et réserver au frais toute la nuit.
- Réaliser les pesées. Couper les carottes en rondelle et émincer l'oignon ou l'échalote. Retirer les morceaux de la marinade et faites les revenir dans une marmite avec un filet d'huile.
- Puis verser la marinade dans la marmite et mouiller à hauteur avec le fond brun lié. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 45 min.
- Pendant la cuisson de la viande, faire revenir les lardons. Puis verser l'échalote émincé et les champignons. Finir par ajouter les carottes en rondelles. Cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation des légumes soit quasi réduit.
- A la moitié du temps de cuisson de la viande, verser la garniture dans la marmite et finir la cuisson du boeuf bourguignon. Accompagner ce plat avec du riz créole, pilaf ou bien des pâtes (tiaglatelles par ex). Déguster :=)
- Le petit + : Le boeuf bourguignon fait parti des plats qui sont encore meilleurs réchauffés.
First prepare the bacon: cut off the rind and reserve. Drain and dry the lardons and rind and reserve. Cool, uncovered, then chill, covered (it tastes even better made ahead because it gives the flavors time to develop). If making ahead, it's easier to. Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Boeuf bourguignon et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Boeuf bourguignon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
