La plupart des gens ont abandonné karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches tue avoir besoin 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches :
- Fournir 200 g farine de pois chiches bio
- Préparer sel
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café cumin (j'ai mis des graines)
- Utilisation 50 ml d'huile
- Vous devez vous préparer 50 ml lait
- Utilisation 2 œufs
- Vous avez besoin 3 portions de vache qui rit
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure chimique
- Préparer 900 ml - 1 l d'eau froide environ
La calantica, en arabe كرنتيكا, est un plat algérien à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un flan qui se consomme chaud de préférence, et fréquemment vendu par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie. Karantika ou Kalentika est une spécialité de la cuisine algérienne. Originaire de l'Oranie (Ouest Algérien), cette recette est à base de farine de pois chiche, ayant l'aspect d'un flan qui se consomme chaud et parfumé au cumin. On le retrouve à Alger la Capitale, sous le nom de Garentita.
Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches instructions :
- Mettez dans un saladier la farine de pois chiches, les œufs, le lait, les portions de vache qui rit, l'huile, le sel, le cumin.
- Mélangez le tout avec un fouet manuel ou au robot. - Ajoutez l'eau froide en deux fois et mélangez le tout avec un fouet manuel/au bras mixeur ou au robot- j'ai mis 900 ml. La pâte est très liquide.
- J'ai laissé reposer 1 h. - Puis versez la préparation dans un plat rectangulaire beurré de 30 x 20 cm. Placez dans le four préchauffé à 180° C pour 40-45 minutes environ.
- Vérifiez avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. - A la sortie du four ajoutez un filet d'huile d'olive et parsemez de cumin en poudre. J'ai parsemé du paprika fumé et de la ricotta salée apportée de Sicile. Un repas complet avec une salade.
Que de bons souvenirs du bled avec cette recette. Je n'arrive jamais à la réussir avec la farine de pois chiches d'ici par contre dès que j'en ai du bled elle est au top. Je n'utilise jamais d'œuf ni de lait, il faudrait que j'essaye cette recette pour voir la différence. Puis, incorpore verre après verre l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide et lisse. ghribia a la farine de pois chiche / gateau sec et fondant. bonjour tout le monde, quand je suis partie en Algérie, j'ai ramené avec moi du Smen, le beurre clarifié, car j'aime beaucoup le smen Algérien, je trouve qu'il est mille fois meilleur que le smen d'ici qui fond tout de suite et qui n'aime pas trop pour réussir des gâteaux tel que la ghribiya, pour laquelle on préfère. Soupe moulinée Halloween aux panais pois chiches et tomates.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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