La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner bœuf bourguignon de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bœuf bourguignon! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir bœuf bourguignon en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bœuf bourguignon :
- Fournir 400 g viande de bœuf
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Préparer 1 oignon
- Fournir 2 cuillères à soupe margarine
- Utilisation 1 branche de thym
- Utilisation 1/2 bouteille de vin rouge
- Vous devez vous préparer 1 l d’eau
Stir in the tomato paste, garlic, thyme, and bay leaf, then add the baby carrots. Season beef with salt and pepper. In a large Dutch oven (or ovenproof pot) over medium heat, heat oil. Beef bourguignon (US: / ˌ b ʊər ɡ iː n ˈ j ɒ̃ /) or bœuf bourguignon (UK: / ˌ b ɜː f ˈ b ɔːr ɡ ɪ n. j ɒ̃ /; French: [bœf buʁɡiɲɔ̃]), also called beef Burgundy, and bœuf à la Bourguignonne, is a beef stew braised in red wine, often red Burgundy, and beef stock, typically flavored with carrots, onions, garlic, and a bouquet garni, and garnished with pearl onions.
Bœuf bourguignon instructions :
- Émincer l’oignon et le couper en petits dés
- Éplucher et couper les carottes en rondelles
- Découper la viande en cube de 2 cm
- Dans une marmite, mettre de la matière grasse et faire revenir les oignons à feu doux
- Ajouter les morceaux de viande et bien les faire cuire à feu fort
- Ajouter 25 cl de vin rouge et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes
- Ajouter les carottes, le thym et l’eau et remettre à mijoter 1h
- A servir bien chaud accompagné de quelques frites fraîches
Like coq au vin, its sister dish from the Burgundy region of France, beef Bourguignon is a stew of meat slowly simmered in hearty red wine along with pearl onions, mushrooms and crisp, cubed bacon Use a good wine here, something simple but drinkable It makes all the difference in the finished dish For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade. Transfer meat to a separate medium bowl with a slotted spoon and set aside. For the marinade: Combine the garlic, bay leaves, carrots, celery, onions and wine in a large bowl or container. D.) and it is believed to have been created by peasants, as a way to slow cook tougher, cheap, unwanted cuts of meat using ingredients they had on hand. Anthony Bourdain's take on the classic dish of beef braised in red wine requires time, but no complicated ingredients or techniques.
Prenez ces concepts de recettes Bœuf bourguignon et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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