La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner boeuf bourgignon par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de boeuf bourgignon! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir boeuf bourgignon en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de boeuf bourgignon :
- Préparer 1,5 kg boeuf bourgignon
- Préparer 200 g lardons
- Fournir 60 g beurre
- Utilisation 10 petits oignons
- Utilisation 2 carottes
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Fournir 60 g farine
- Utilisation 50 cl vin rouge bourgigonne
- Fournir 2 cubes bouillon de boeuf pour 50 cl d'eau (2 verres)
- Utilisation 250 g champignon
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation Poivre
Like coq au vin, its sister dish from the Burgundy region of France, beef Bourguignon is a stew of meat slowly simmered in hearty red wine along with pearl onions, mushrooms and crisp, cubed bacon. This recipe for boeuf bourguignon is not difficult, although there are a number of steps you need to do before pulling it all together. Julia always said that boeuf bourguignon is nothing more than a very good beef stew. So give it a try on a winter's weekend.
Boeuf bourgignon instructions :
- Tailler le boeuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2 mm au minimum). Peler l'ail et enlever le germe.
- Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons entiers et les lardons. Faire revenir en remuant constamment. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer avec une écumoire et réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif. Ajouter les carotres, et faire revenir encore 5 min.
- Lorsque la viande est bien dorés, saupoudrer de farine (60g) et laisser roussir en remuant toujours.
- Verser le bouillon (que vous aurez préparé en faisant fondre les 2 cubes de bouillon de viande dans 50 cl d'eau bouillante). Bien gratter les sucs. Remettre les lardons et les oignons dans la cocotte. Verser le vin rouge. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail écrasées. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3h (petits bouillons)
- Au bout de ce temps, ajouter les champignons émincés, et mettre à cuire encore une demi- heure. Retirer le bouquet garni et verser dans un plat servir avec des pâtes (tagliatelles par exemple), ou des pommes de terre vapeur (la sauce doit être liée, mais non épaisse. Sinon ajouter un peu d'eau).
See above under ingredients (could not fit!!!!! Cover casserole and set in lower third of oven. Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions. This is a family favorite recipe, from Julia Child's Boeuf Bourguignon in her book Julia's Kitchen Wisdom. Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Boeuf bourgignon, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Boeuf bourgignon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
