La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques , nous espérons que vous l’aimerez.
À faire cake renversé aux poires et cranberries ottolenghi @4passionfood #pâques tue seul besion 27 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de cake renversé aux poires et cranberries
ottolenghi @4passionfood #pâques :
- Vous avez besoin Pour le sirop des poires pochées
- Utilisation 3-4 poires fermes
- Utilisation 150 g sucre semoule
- Utilisation 700 ml d’eau
- Préparer 40 g jus de citron (soit 1 citron jaune)
- Utilisation 2 bâtonnets de cannelle
- Vous devez vous préparer 2 bandes d’écorces de citron jaune bio
- Vous devez vous préparer 4 clous de girofle
- Utilisation 40 g cranberries séchées (ou 50g fraîches)
- Vous avez besoin Pour le caramel
- Vous devez vous préparer 90 g sucre semoule
- Fournir 25 g d’eau
- Vous devez vous préparer 20 g beurre doux mou
- Vous avez besoin Pour l’appareil à cake
- Utilisation 200 g beurre doux mou
- Vous devez vous préparer 100 g sucre semoule (je vous conseille de réduire la quantité de sucre)
- Fournir 80 g sucre brun (muscovado pour moi)
- Préparer 1 zeste d’un citron jaune bio
- Vous devez vous préparer 1 zeste d’une orange bio
- Préparer 3 oeufs
- Préparer 1 tsp d’extrait de vanille
- Fournir 200 g d’amandes en poudre
- Vous avez besoin 80 g farine pour gâteaux
- Vous avez besoin 1/4 tsp de sel
- Vous devez vous préparer 1/4 tsp de cannelle en poudre
- Vous avez besoin 1/4 tsp de muscade en poudre
- Préparer 1/4 tsp de clous de girofle en poudre
Et pour d'autres saveurs délicieusement fruitées, choisissez entre le cake renversé aux poires et aux raisins secs, le gâteau renversé à l'orange, le moelleux à la rhubarbe façon tatin, le gâteau renversé aux kiwis et le gâteau aux coings caramélisés. Que du bonheur en bouche, à en tomber à la renverse ! Cake renversé aux poires et aux raisins secs. Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires.
Cake renversé aux poires et cranberries
Ottolenghi @4PassionFood #Pâques pas à pas :
- Peler et couper les poires en deux dans le sens de la longueur, retirer la tige et le noyau. Placer les immédiatement dans une casserole contenant les ingrédients du sirop pour pocher les poires. - Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à frémissement, jusqu'à ce que les poires soient tendres mais fermes au centre (10 min pour moi). Garder les dans leur sirop pour refroidir. - Si vous utilisez des cranberries séchées, faites-les tremper dans un peu de ce sirop. Égouttez après 10 min.
- Préchauffer le four à 170C. Graisser un moule rond de 20 cm.
- Le caramel: mettre le sucre et l'eau dans une casserole (feu doux). Sans remuer, jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre, remuer avec une maryse. Verser le caramel et couvrir la base du moule uniformément. Disposer les cranberries égouttées.
- Couper les 1/2 poires en 2 dans le sens de la longueur. Palcer les sur les cranberries.
- Dans un robot muni de la feuille, crémer le beurre, le sucre et les zestes jusqu'à obtenir un mélange pâle. Ajouter les œufs 1 par 1 et la vanille. Incorporer la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée ainsi que les épices. Bien mélanger. - Verser l’appareil à cake délicatement sur les poires. Lisser avec une maryse. Cuire 60 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Tester avec la pointe du couteau pour vous assurer que le gâteau est sec à l'intérieur. Attendez 10 min avant de le démouler.
- Servir tiède ou à température ambiante avec de la crème fouettée.
Préparez le fond de fruits. Épluchez les poires, ôtez le cœur. Un autre gâteau renversé aux cranberries fraîches, avec des noix. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gâteau renversé ananas noix de coco ! Gateau renverse aux poires et amandes, facon tatin. Une manière facile et gourmande de cuisiner les poires :-) Ingrédients.
Maintenant que vous avez lu la recette de Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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