Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Boeuf Bourguignon de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire boeuf bourguignon tue avoir besoin 17 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de boeuf bourguignon :
- Vous avez besoin 500 g Joue de Boeuf
- Fournir 500 ml d'eau pétillante
- Préparer 600 ml vin rouge assez puissant
- Préparer 4 belles carottes
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de lauriers
- Vous avez besoin 1 branche de thym
- Vous avez besoin 2 oignons piqués de clous de girofle
- Préparer 1 oignon émincé
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe grand Marnier
- Utilisation 4 baies de genièvre
- Préparer 2 belles tranches de lard fumé coupé en lardons
- Vous devez vous préparer Poivre et sel
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe farine
- Vous devez vous préparer Petit morceau de beurre
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Vous avez besoin Piment d'espelette
Boeuf Bourguignon pas à pas :
- La veille (12 heures avant pas plus) faite mariner 30 min la viande dans l'eau pétillante.
- Vider l'eau, la jeter puis couper en morceau ni trop petit ni trop gros la viande pour ma par je prend souvent de la joue de boeuf ou du paleron.
- Faire la marinade de vin : mettre la viande dans un saladier avec le laurier, les oignons piqués, le thym, les baies de genièvres et le poivre. Attention ne pas saler la marinade. Filmer et réserver au frais 12 heures.
- Égoutez la viande en conservant la marinade et les oignons, le laurier, les baies puis séchez bien les morceaux de viande à l'aide d'un papier absorbant. Réservez les morceaux à température ambiante.
- Préparez les carottes vous pouvez également ajouter des champignons de Paris ou des pleurotes.
- Prendre une cocotte en font pouvant allez au four. La chauffer avec un morceau de beurre et un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Réservez.
- Saisissez les morceaux de viande dans la cocotte à feu vif de manière à ne pas la faire bouillir. Ajouter les lardons, l'oignon, les oignons piqués, le laurier, les baies et le thym baissez le feu.
- Singer puis ajouter le grand mariner et faire flambée.
- Ajouter le vin de la marinade rajouter si nécessaire du vin rouge pour couvrir.
- Placez la cocotte au four 2h à 170° chaleur tournante. En prenant soin de remuer toutes le 30 min. Si nécessaire ajouter du vin rouge.
- Servir accompagner de tagliatelles ou de pommes de terre vapeur ou de Polenta.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Boeuf Bourguignon, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Boeuf Bourguignon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
