Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Lentilles aux gésiers confits est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Utilisation 100 g lentilles vertes
- Vous avez besoin 5 gésiers confits
- Utilisation 100 g lardons fumés
- Vous devez vous préparer 2 petits oignons
- Préparer 1 belle carotte
- Préparer 1 branche de céleri
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Vous devez vous préparer 100 ml vin blanc sec
- Fournir sel
- Fournir piment du Périgord
La recette par la cuisine d'agnes. Ajouter les lentilles, l'ail pressé, le thym, le laurier et le cumin. Les gésiers confits relèveront le goût prononcé de la lentille du Puy à l'appui d'un bouillon cuisiné. Le croquant du gésier et de la lentille forment un mariage culinaire qui laisse une place particulière à la cuisine traditionnelle.
Lentilles aux gésiers confits instructions :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Suggestions Les lentilles s'apprécient aussi chaudes que froides. Mettre tous les épices dans le bol. Ajouter l'ail et l'oignon, mixer. Égoutter les lentilles, ôter l'oignon et les herbes aromatiques. Saler, poivrer et verser dans un saladier. Égoutter les gésiers de canard confits (garder la graisse de canard pour faire revenir des pommes de terre lors d'un autre repas). Lentilles aux Gésiers Confits Par Tartinejeanne.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Lentilles aux gésiers confits, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Lentilles aux gésiers confits recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
