La plupart des gens n’osent pas cuisiner pâté en croûte aux lentilles de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pâté en croûte aux lentilles! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez avoir pâté en croûte aux lentilles en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pâté en croûte aux lentilles :
- Vous avez besoin 150 g lentilles vertes crues
- Vous avez besoin 80 g marrrons cuits
- Utilisation 1 panais moyen (200/250g)
- Vous devez vous préparer 30 g noisettes
- Utilisation 1 gros oignon
- Fournir 2 gousses d'ail
- Préparer 2 CAS de graines de lin moulues
- Préparer 2 g d'agar-agar
- Vous devez vous préparer 1 CAS de miso
- Préparer 2 feuilles de laurier sauce
- Fournir huile d'olive
- Vous avez besoin 2 rouleaux de pâte brisée
- Fournir sel, poivre
- Vous devez vous préparer 1 goutte de lait végétal pour la dorure
Enlevez le film alimentaire du boudin, le disposer par dessus les lentilles et finir de remplir avec la fin de la farce. Mettre à chauffer et cuire une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient cuites et l'eau évaporée. Mettre alternativement une couche de viande hachée, une couche de réglettes de viande (et foie gras pour le pâté Richelieu), parsemer de pistaches non salées, terminer par de la viande hachée, rabattre le bord de la pâte sur la viande. Les meilleures recettes végétariennes de pâté et lentilles avec photos pour trouver une recette végé de pâté et lentilles facile, rapide et délicieuse.
Pâté en croûte aux lentilles instructions :
- Pelez et émincez l'oignon. - Dans une grande marmite, versez un peu d'huile et faites revenir l'oignon. - Pelez et coupez en petits cubes le panais. Ajoutez-le à l'oignon, ainsi que les marrons égouttés. - Cuisez 5 minutes à feu très doux. - Rincez les lentilles et versez-les dans la marmitte avec l'oignon, le panais et les marrons. - Ajoutez 50 cl d'eau, ainsi que le laurier, l'ail écrasé, le poivre. - Laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur pour la ramollir un peu. - Tapissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé, et étalez-y le premier rouleau de pâte brisée en prêtant bien attention aux angles (pliez comme pour un paquet cadeau). Le second rouleau servant essentiellement à la décoration ou si le premier n'était pas suffisant. - Avant de couper la cuisson des lentilles, diluez l'agar-agar dans 3 fois son volume en eau et versez-le dans la marmite. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez aux lentilles, les graines de lin mixées, une cuillère à soupe de miso, une cuillère à soupe d'huile d'olive. - Poivrez bien et ajoutez les noisettes. - Mélangez et versez le mélange, dans la pâte brisée. - Préchauffez votre four à 170°c. - Refermez partiellement votre pâté en croûte aux lentilles, décorez-le à votre convenance avec les restes de pâtes brisée (ici des feuilles à l'emporte-pièce). - Dorez la pâte avec un peu de lait végétal et un pinceau. - Faites cuire 45 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
Les meilleures recettes végétariennes de pâté en croute avec photos pour trouver une recette végé de pâté en croute facile, rapide et délicieuse. Bel oreiller - Mon pâté en croûte de Noël, Petit oreiller - Mon pâté en croûte de Noël, Pâté en croûte aux lentilles. Cette recette est très facile à faire varier en fonction des légumes de saison, la farce est faite de lentilles corail et d'un légume qui ne doit pas être trop humide : potiron ou potimarron (résultat plus moelleux), patate douce ou carotte. Ajouter les lentilles vertes et l'eau. Ajouter de l'eau si nécessaire (cuisson à la casserole).
Puisque vous avez effectivement lu la recette Pâté en croûte aux lentilles et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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