La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Lentilles aux gésiers de canard confits , nous J’espère que vous aimez.
À cuire lentilles aux gésiers de canard confits tue seul besion 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de lentilles aux gésiers de canard confits :
- Préparer 500 g lentilles vertes
- Utilisation 2 boîtes gésiers de canard confit
- Fournir 1 poireau
- Préparer 200 g lardons
- Utilisation 2 échalotes
- Vous devez vous préparer thym, laurier et poivre
Lavez le blanc de poireau, pelez les carottes. Taillez poireau et carottes en brunoise. Épluchez et émincez les échalotes. Ajoutez les carottes, remuez et assaisonnez à votre goût. Ajoutez le bouquet garni, le poireau et la pomme de terre.
Lentilles aux gésiers de canard confits pas à pas :
- Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes
- Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre.
- Couvrez avec 1.4 l d'eau laisser mijoter 15mn puis ajoutez les gésiers que vous aurez préalablement égouttés un maximum pour les dégraisser. Laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soient à votre goût. Perso je les aime encore bien fermes.
- Bonne dégustation. Bien entendu c'est un plat qui se réchauffe très bien.
Remuez soigneusement et ajoutez les lentilles préalablement rincées à l'eau froide. Mélangez à nouveau et ajoutez les cubes de bouillon et l'eau froide. Saler, poivrer et verser dans un saladier. Égoutter les gésiers de canard confits (garder la graisse de canard pour faire revenir des pommes de terre lors d'un autre repas). Le croquant du gésier et de la lentille forment un mariage culinaire qui laisse une place particulière à la cuisine traditionnelle. Suggestions Les lentilles s'apprécient aussi chaudes que froides.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Lentilles aux gésiers de canard confits est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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