La plupart des gens ont abandonné lentilles aux gésiers confits à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de lentilles aux gésiers confits! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Préparer 100 g lentilles vertes
- Préparer 5 gésiers confits
- Vous devez vous préparer 100 g lardons fumés
- Utilisation 2 petits oignons
- Préparer 1 belle carotte
- Vous avez besoin 1 branche de céleri
- Fournir 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Préparer 100 ml vin blanc sec
- Vous devez vous préparer sel
- Utilisation piment du Périgord
La recette par la cuisine d'agnes. Egouttez les lentilles et les rincer. Mettre tous les épices dans le bol. Déposer les lentilles dans une grande quantité d'eau froide. ajouter le bouquet garni et porter à ébullition.
Lentilles aux gésiers confits instructions :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
On met des saveurs dans l'eau des lentilles car sinon l'osmose s'opère dans le mauvais sens. L'osmose c'est le transfert des saveurs d'un élément savoureux à un élément qui ne l'est pas ou moins. Lentilles aux gésiers confits Caroline Maire Perigord. voici un plat vraiment campagnard comme j'aime avec que des produits locaux de mon Périgord ! Ajouter les lentilles, l'ail pressé, le thym, le laurier et le cumin. Lentilles aux Gésiers Confits Par Tartinejeanne.
Prenez ces concepts de recettes Lentilles aux gésiers confits et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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