Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire tarte aux 3 carottes, ricotta et curry tue seul besion 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte aux 3 carottes, ricotta et curry :
- Utilisation Pâte brisée à l’œuf
- Fournir 250 g farine
- Vous devez vous préparer 50 g lait
- Préparer 185 g beurre
- Vous avez besoin 1 bonne pincée de sel
- Préparer 5 g parmesan
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf
- Préparer Garniture
- Utilisation 6/7 carottes selon la taille de couleur
- Fournir 2 œufs
- Vous devez vous préparer 50 g crème épaisse à 30%Mg
- Utilisation 100 g ricotta
- Préparer 1 gousse d’ail
- Vous avez besoin Curry, sel et poivre selon votre goût
- Vous avez besoin 1 c à s de moutarde
Les tartes aux carottes de ce type suivent les mêmes étapes que les quiches traditionnelles. Vous pouvez donc opter pour de multiples autres associations de goûts et de saveurs. En version salée, remplacez la ricotta par du fromage de chèvre mélangé à du lait pour l'adoucir, ajoutez des olives, du. Grâce à mon ami google, j'ai trouvé une plétore de recettes de tarte à la carotte toutes plus inventives les unes que les autres, mais c'est celle à la ricotta qui a retenu mon attention (bon ok c'était de la triche, j'avais un pot de ricotta à brader dans le fond.
Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry instructions :
- Faites dissoudre le sel dans le lait est réservé. Tamisez la farine et creusez un puits, déposez le beurre coupé en petits cubes dans le centre puis le parmesan. Frottez ce mélange entre vos mains délicatement pour obtenir une texture qui rappelle le sable. Reformez un puits puis versez le lait et le jaune d’œuf. Ramenez le mélange farine/beurre vers le centre en pétrissant légèrement la pâte, ne pas trop travailler.
- Formez une boule puis posez-la sur un film alimentaire et aplatissez -la avec la paume de la main. Laissez la reposer au moins trois heures au frais. L’idéal est de la faire la veille.
- Lavez et épluchez les carottes. Puis à l’aide d’une mandoline coupez-les en lamelles de 3/4 mm sur la longueur. Faites bouillir une grande casserole d’eau salé et dès ébullition plongez-les pendant cinq minutes. (Attention si vous utilisez des carottes violettes les faire cuire indépendamment des autres sinon elles vont les teintées). Puis égouttez-les.
- Étalez votre pâte puis mettez-la dans votre moule, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Remettez là au frais pendant la préparation de l’appareil.
- Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, la ricotta, la gousse d’ail écrasée puis ajoutez le curry. Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four à 185°C.
- Sortez votre fond de tarte et badigeonnez-la de moutarde. (Ou si vous préférez badigeonner avec un jaune d’œuf mais dans ce cas il faut replacer 5 à 10 minutes au frais)puis placez les lamelles de carottes en formant une rosace en s’aidant du bord de la tarte pour les faire tenir et versez la préparation délicatement dessus en veillant qu’elle descende bien jusqu’au fond de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter quelques graines de courges sur le dessus.
- Enfournez votre tarte pendant 35 minutes. Laissez tiédir pendant 10 minutes puis démoulez. Bonne dégustation.
Je la fais souvent comme ça et c'est très bon aussi. Pour faire manger des carottes à vos enfants sans qu'ils s'en rendent compte, réalisez des tartes aux carottes. Pour cela, faites cuire vos carottes à la vapeur une vingtaine de minutes puis mixez-les avec de la crème et des épices selon vos goûts. Il ne vous reste plus qu'a mettre cette préparation sur. Recettes à l'oignon Recettes au persil Recettes au lait Recettes au curry Recettes à l'échalote Recettes au yaourt Recettes au gruyère Cuisine familiale Recettes de pique nique Recettes de tartes.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
