En général, les gens ont d’abord abandonné soupe iranienne - ash-e-reshteh parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de soupe iranienne - ash-e-reshteh! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir soupe iranienne - ash-e-reshteh en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de soupe iranienne - ash-e-reshteh :
- Utilisation 100 g pois-chiches cuits ou précuits
- Préparer 100 g lentilles vertes cuites ou précuites
- Préparer 300 g feuilles dépinard fraîches équeuttées et lavées
- Vous devez vous préparer 50 g spaghettis
- Vous devez vous préparer 1 oignon finement ciselé
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil
- Vous devez vous préparer 1 botte ciboule
- Vous devez vous préparer 1.2 l bouillon de légumes
- Préparer 1.2 l bouillon de légumes
- Vous avez besoin 2 CAS de menthe séchée ou à défaut fraîche
- Fournir 1/2 CAC de curcuma moulu
- Utilisation sel, poivre
- Préparer Pour la garniture
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Fournir 1 yaourt grec ou au lait de coco nature
This beautifully spiced vegetable soup is made with reshteh, Iranian noodles. Asheh Reshteh is a delicious hearty soup that is part of the Norouz menu. This soup is made with Persian noodles which are flat, similar to fettuccine, but slightly less wide. Ash Reshteh is a thick vegetable and noodle soup which is traditionally prepared to welcome the Persian New Year and noodles are believed to bring good fortune for the following year.
Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh instructions :
- Si vos légumineuses ne sont pas cuites, faites-les cuire mais pas trop, elles doivent restées fermes. Vous pouvez éventuellement utiliser des bocaux, dans ce cas diminuez considérablement la cuisson dans le bouillon, au risque de faire de la bouillie. En mettant, les lentilles et les pois-chiche en fin de cuisson, après les épinards.
- Pendant ce temps, faites chauffer dans une petite casserole à feu moyen, un peu d'huile, environ 5 cuillères à soupe. Ajoutez la menthe séchée et retirer du feu. Réservez. (Cela vous fait une huile de menthe). - Dans une poêle moyenne, faites chauffez de l'huile. Ajoutez le curcuma et les oignons et faites cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés. Transférer ensuite les oignons dans un petit bol et réservez.
- Faites chauffez votre bouillon de légumes dans une grande marmitte.Un fois chaud ajoutez les lentilles et les pois-chiches. - Ajoutez les feuilles d'épinard, le persil hâché, la ciboule coupée coupée finement. - Cuisez couvert partiellement, jusqu'à ce que les verts soient ternes, soit environ 12 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile de menthe et assaisonner de sel et de poivre.
- Puis porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les spaghettis et cuisez-les al dente. - Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la soupe. Rectifiez l'assaisonnement au besoin, puis répartissez dans des bols. - Ajoutez les oignons frits et servez avec du yaourt battu avec un filet d'huile de menthe, l'ail écrasé, du sel et du poivre. - Bon voyage !
There are many different kinds of Ash in Iran but Ash Reshteh is the most famous and popular one among all. It is mostly served with whey and sometimes with vinegar. Ash reshteh's flavor is defined by two uniquely Persian ingredients: reshteh and kashk The soup, served during the festivities leading up to Nowruz, the Persian New Year, wouldn't be the same without the soup noodles called reshteh, which are saltier and starchier than Italian noodles — though you could substitute linguine in a pinch Kashk, a form of drained yogurt or whey, is saltier. Hello friends and family, I am very excited sharing this beautiful and delicious #Ash #Reshteh recipe. It's a vegetarian soup, very delicious and testy.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
