Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Salade de lentilles aux agrumes est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire salade de lentilles aux agrumes tue seul besion 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de salade de lentilles aux agrumes :
- Utilisation 400 g lentilles vertes du Puy
- Préparer 1 orange bio, zeste et pulpe
- Fournir 1 citron vert bio, zeste et jus
- Utilisation 1 pamplemousse
- Vous avez besoin 1 citron jaune
- Vous devez vous préparer 4 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 2 petites échalotes
- Préparer 5 gousses cardamome
- Utilisation 2 Cuil. à café de paprika fumé, ou à défaut de paprika simple
- Préparer 2 Cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne, ou moutarde en grain
- Utilisation 2 Cuil. à soupe de confiture de clémentine, ou de marmelade d'orange
- Vous devez vous préparer 2 Cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- Vous avez besoin Le jus de la moitié d'un citron vert, et de la moitié d'un citron jaune
- Préparer Sel au curry, ou à défaut de la fleur de sel, poivre du moulin
Coupez les restes de saumon en lamelles. Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les puis remettez dans la casserole avec la sauce. Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner. Pendant ce temps, laver la tomate.
Salade de lentilles aux agrumes pas à pas :
- Mettre les 400 g de lentilles dans une grande casserole, les couvrir avec 3 fois leur volume d'eau froide. Comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson dès le début de l'ébullition. Les lentilles doivent rester légèrement fermes pour ne pas se transformer en purée dans la salade.
- Pendant que les lentilles cuisent, pelez les gousses d'ail puis les écraser au presse ail au dessus d'un grand saladier. Ajoutez y vos échalotes pelées et finement émincées, ainsi que le zeste râpé d'un citron vert. Ouvrez les gousses de cardamome en les aplatissant avec le plat d'un grand couteau, puis récupérez les petites graines qui s'en échappent, les ajouter à votre préparation dans le saladier.
- Récupérez au zesteur 5 à 6 longs zestes de votre orange, recoupez ces zestes en petits morceaux, puis détaillez en morceaux également la pulpe de l'orange, ajoutez le tout au saladier. Faire de même avec la pulpe du pamplemousse. - Égouttez les lentilles et les passez sous l'eau froide, afin de les refroidir, les incorporer à la préparation, saupoudrez de 2 cuillères à café de paprika fumé, d'un peu de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
- Pour la sauce vinaigrette, dans un bol à part mettre 2 cuillères à soupe de moutarde en grain, deux cuillères à soupe de confiture de clémentine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que le jus de la moitié du citron vert et celui de la moitié d'un citron jaune, salez avec le sel au curry, poivrez et foutez énergiquement la sauce.
- Ajoutez cette sauce vinaigrette au reste des ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement. Il y a plus qu'à passer à table.
Ajoutez les lentilles et le saumon. Découvrez la préparation de la recette "Langoustines aux agrumes" : Décortiquez les langoutinesVersez le sucre dans une poele bien chaude. Lorsqu'il est caramélisé, incorporez les jus d. Salade de lentilles au saumon fumé et agrumes - une recette de cuisine iTerroir - On ne pense pas souvent à préparer les lentilles en salade. J'ai voulu changer mes habitudes et voici comment je les ai cuisinées.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Salade de lentilles aux agrumes est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Salade de lentilles aux agrumes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
