En général, les gens n’osent pas cuisiner quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette tue seul besion 15 Ingrédients et 21 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette :
- Vous devez vous préparer Pâte brisée :
- Vous avez besoin 150 g farine
- Vous avez besoin 6 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 g sel
- Vous avez besoin 75 g beurre coupés en dés
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 45 mL d'eau
- Vous avez besoin 1 peu de blanc d'œuf (pour imperméabiliser)
- Préparer Garniture :
- Vous avez besoin 150 g saumon frais cru coupé en dés
- Vous devez vous préparer 1/2 courgette moyenne coupée en dés
- Fournir 70 g gruyère râpé
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Fournir 150 g fromage blanc
- Fournir 1 cs sauce soja salée (facultatif)
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Mettez les courgettes dans le moule et ajoutez le mélange. Dégustez la quiche de préférence chaude accompagnée d'une salade. Recouvrir le tout de fromage râpé.
Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette instructions :
- Préparer la pâte brisée : dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre puis ajouter les dès de beurre.
- Sabler le mélange du bout des doigts pour ne pas trop travailler la farine.
- Lorsque l'on a une texture sableuse, mélanger dans un verre le jaune d'œuf et l'eau puis ajouter le mélange dans notre saladier.
- Pétrir de nouveau du bout des doigts jusqu'à obtenir une légère homogénéisation : on doit avoir une boule.
- Poser la boule sur le plan de travail et écraser là une fois avec la paume de la main pour écraser les éventuels grumeaux.
- Beurrer et fariner le moule à tarte.
- Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 4mm : on peut s'aider en farinant légèrement le plan de travail et la rouleau à pâtisserie.
- Poser la pâte dans le moule et foncer les bords. Ensuite, couper les côtés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Si besoin, retoucher les bords en appuyant légèrement avec ses doigts.
- Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Couper un cercle de papier sulfurisé à la taille du moule, puis y verser des poids : j'ai pris des lentilles, ce qui permettra de garder un fond plat.
- Conserver la pâte ainsi préparée pendant 1 à 2h au frigo pour laisser le temps à la pâte de se reposer : on évite ainsi au maximum le risque que les bords tombent à la cuisson. Si l'on a pas le temps, on peut placer le moule au freezer ou au congélateur le temps que le four préchauffe.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire à blanc la pâte pendant 15 minutes. Enlever le moule et les poids, on peut voir sur la première photo que les bords ne sont pas retombés, juste décollés du moule.
- Badigeonner le fond de tarte de blanc d'œuf. Faire sécher encore 5 minutes à 200°C pour imperméabiliser la pâte. Laisser refroidir le temps de préparer l'appareil à quiche.
- Pour l'appareil à quiche, préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un saladier les œufs, le fromage blanc et le gruyère râpé. Ajouter éventuellement la sauce soja salée.
- Démouler le fond de tarte délicatement (c'est très fragile) et y répartir le saumon et la courgette en dés.
- Recouvrir d'appareil à quiche.
- Cuire pendant environ 1h.
- Déguster !
- Astuce : on peut tout à fait adapter la recette selon ses goûts en ajoutant par exemple des pignons de pin grillés, de la ciboulette, des oignons etc. ce que l'on veut !
Emparez-vous d'un moule à tarte, de quelques œufs, de crème, éventuellement d'une pâte brisée et en route pour une quiche allégée! Classique mais diététique avec la quiche lorraine légère, allégée au thon, au saumon fumé ou aux sardines, en version light aux. Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez la crème, du sel et du poivre et fouettez à la fourchette. Disposez le saumon et les courgettes dans le fond de tarte et versez le mélange aux œufs par dessus.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
