Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette tue seul besion 15 Ingrédients et 21 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette :
- Vous avez besoin Pâte brisée :
- Vous devez vous préparer 150 g farine
- Vous avez besoin 6 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 g sel
- Vous avez besoin 75 g beurre coupés en dés
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 45 mL d'eau
- Utilisation 1 peu de blanc d'œuf (pour imperméabiliser)
- Fournir Garniture :
- Vous devez vous préparer 150 g saumon frais cru coupé en dés
- Vous avez besoin 1/2 courgette moyenne coupée en dés
- Vous avez besoin 70 g gruyère râpé
- Utilisation 2 oeufs
- Fournir 150 g fromage blanc
- Préparer 1 cs sauce soja salée (facultatif)
N'ayant pas de crème fraiche épaisse je l'ai remplacé par du fromage blanc. La pâte n'est pas mouillée seulement un peu trop salé mais c'est le saumon le responsable. Astuces et conseils pour Quiche au saumon. Vous cherchez une recette de quiche courgettes et asperges au fromage blanc ?
Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette instructions :
- Préparer la pâte brisée : dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre puis ajouter les dès de beurre.
- Sabler le mélange du bout des doigts pour ne pas trop travailler la farine.
- Lorsque l'on a une texture sableuse, mélanger dans un verre le jaune d'œuf et l'eau puis ajouter le mélange dans notre saladier.
- Pétrir de nouveau du bout des doigts jusqu'à obtenir une légère homogénéisation : on doit avoir une boule.
- Poser la boule sur le plan de travail et écraser là une fois avec la paume de la main pour écraser les éventuels grumeaux.
- Beurrer et fariner le moule à tarte.
- Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 4mm : on peut s'aider en farinant légèrement le plan de travail et la rouleau à pâtisserie.
- Poser la pâte dans le moule et foncer les bords. Ensuite, couper les côtés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Si besoin, retoucher les bords en appuyant légèrement avec ses doigts.
- Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Couper un cercle de papier sulfurisé à la taille du moule, puis y verser des poids : j'ai pris des lentilles, ce qui permettra de garder un fond plat.
- Conserver la pâte ainsi préparée pendant 1 à 2h au frigo pour laisser le temps à la pâte de se reposer : on évite ainsi au maximum le risque que les bords tombent à la cuisson. Si l'on a pas le temps, on peut placer le moule au freezer ou au congélateur le temps que le four préchauffe.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire à blanc la pâte pendant 15 minutes. Enlever le moule et les poids, on peut voir sur la première photo que les bords ne sont pas retombés, juste décollés du moule.
- Badigeonner le fond de tarte de blanc d'œuf. Faire sécher encore 5 minutes à 200°C pour imperméabiliser la pâte. Laisser refroidir le temps de préparer l'appareil à quiche.
- Pour l'appareil à quiche, préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un saladier les œufs, le fromage blanc et le gruyère râpé. Ajouter éventuellement la sauce soja salée.
- Démouler le fond de tarte délicatement (c'est très fragile) et y répartir le saumon et la courgette en dés.
- Recouvrir d'appareil à quiche.
- Cuire pendant environ 1h.
- Déguster !
- Astuce : on peut tout à fait adapter la recette selon ses goûts en ajoutant par exemple des pignons de pin grillés, de la ciboulette, des oignons etc. ce que l'on veut !
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s'accorderaient difficilement avec le vin ? Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance. Quiche légère au jambon et fromage blanc. Dans un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter le fromage blanc, la moutarde et le fromage râpé.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
