La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire tarte aux 3 carottes, ricotta et curry tue seul besion 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte aux 3 carottes, ricotta et curry :
- Préparer Pâte brisée à l’œuf
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Utilisation 50 g lait
- Utilisation 185 g beurre
- Vous avez besoin 1 bonne pincée de sel
- Vous avez besoin 5 g parmesan
- Utilisation 1 jaune d’œuf
- Fournir Garniture
- Préparer 6/7 carottes selon la taille de couleur
- Vous avez besoin 2 œufs
- Vous devez vous préparer 50 g crème épaisse à 30%Mg
- Fournir 100 g ricotta
- Vous avez besoin 1 gousse d’ail
- Vous devez vous préparer Curry, sel et poivre selon votre goût
- Utilisation 1 c à s de moutarde
Je la fais souvent comme ça et c'est très bon aussi. Grâce à mon ami google, j'ai trouvé une plétore de recettes de tarte à la carotte toutes plus inventives les unes que les autres, mais c'est celle à la ricotta qui a retenu mon attention (bon ok c'était de la triche, j'avais un pot de ricotta à brader dans le fond. Les tartes aux carottes de ce type suivent les mêmes étapes que les quiches traditionnelles. Vous pouvez donc opter pour de multiples autres associations de goûts et de saveurs.
Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry pas à pas :
- Faites dissoudre le sel dans le lait est réservé. Tamisez la farine et creusez un puits, déposez le beurre coupé en petits cubes dans le centre puis le parmesan. Frottez ce mélange entre vos mains délicatement pour obtenir une texture qui rappelle le sable. Reformez un puits puis versez le lait et le jaune d’œuf. Ramenez le mélange farine/beurre vers le centre en pétrissant légèrement la pâte, ne pas trop travailler.
- Formez une boule puis posez-la sur un film alimentaire et aplatissez -la avec la paume de la main. Laissez la reposer au moins trois heures au frais. L’idéal est de la faire la veille.
- Lavez et épluchez les carottes. Puis à l’aide d’une mandoline coupez-les en lamelles de 3/4 mm sur la longueur. Faites bouillir une grande casserole d’eau salé et dès ébullition plongez-les pendant cinq minutes. (Attention si vous utilisez des carottes violettes les faire cuire indépendamment des autres sinon elles vont les teintées). Puis égouttez-les.
- Étalez votre pâte puis mettez-la dans votre moule, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Remettez là au frais pendant la préparation de l’appareil.
- Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, la ricotta, la gousse d’ail écrasée puis ajoutez le curry. Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four à 185°C.
- Sortez votre fond de tarte et badigeonnez-la de moutarde. (Ou si vous préférez badigeonner avec un jaune d’œuf mais dans ce cas il faut replacer 5 à 10 minutes au frais)puis placez les lamelles de carottes en formant une rosace en s’aidant du bord de la tarte pour les faire tenir et versez la préparation délicatement dessus en veillant qu’elle descende bien jusqu’au fond de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter quelques graines de courges sur le dessus.
- Enfournez votre tarte pendant 35 minutes. Laissez tiédir pendant 10 minutes puis démoulez. Bonne dégustation.
En version salée, remplacez la ricotta par du fromage de chèvre mélangé à du lait pour l'adoucir, ajoutez des olives, du. Salée ou sucrée, la tarte aux carottes apporte ses couleurs et ses vitamines sur nos tables ! Sucrée, elle sera relevée par du jus d'orange, de la cannelle ou Salée, la tarte aux carottes et aux oignons composera un délicieux appareil. On aimera également la tarte aux carottes et au curry, ou l'accord. Tarte colorée, saumon, brocoli et carottes.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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