La plupart des gens ont abandonné tarte aux fraises, sablé breton et ganache pistache à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte aux fraises, sablé breton et ganache pistache! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir tarte aux fraises, sablé breton et ganache pistache en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte aux fraises, sablé breton et ganache pistache :
- Utilisation farine
- Vous devez vous préparer beurre doux ramolli
- Fournir sucre roux
- Fournir jaunes d’œuf
- Fournir sachet de levure chimique
- Utilisation chocolat blanc pâtissier
- Fournir pâte de pistache (en coop bio)
- Vous avez besoin + 180ml crème liquide entière 30%mg
- Préparer gouttes extrait d'amande amère
- Préparer fraises
- Vous avez besoin petite poignée de pistaches non salées
Je dois avouer que je ne suis pas peu fière, d'une part d'avoir trouvé cette recette et d'autre part, de l'avoir réussie !! Recette Tarte fraise pistache sur sablé breton. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec la Tarte fraises, ganache pistache & sablé breton. T A l'aide de poche à douille garnir le sablé breton de ganache jasmin, ensuite recouvrir de confiture de fraise avec parcimonie.
Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache instructions :
- Préparer la ganache : au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc haché, la pâte de pistache et 85ml de crème. Bien lisser pour obtenir un mélange homogène. Hors du feu ajouter l'extrait d'amande puis le reste de crème bien froide (180ml) puis filmer au contact et placer au réfrigérateur au moins 3 heures.
- Ensuite, fouetter cette ganache puissance maximum pendant quelques minutes pour obtenir une consistance à la fois crémeuse et aérée comme une chantilly. Garder au frais en attendant le montage.
- Préparer le sablé breton : fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre très mou en dés, la farine, la levure. Bien malaxer le tout et former une boule. L'envelopper d'un film et placer au réfrigérateur 1h.
- Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Ensuite abaisser la pâte sur le plan de travail fariné, la découper bien net à l'aide du cercle pâtissier (le mien fait 24cm de diamètre). Elle va lever en cours de cuisson. Déposer le cercle avec la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou silicone. Enfourner 15 minutes (doit être bien doré). Laisser tiédir hors du four, puis retirer le cercle. Laisser totalement refroidir avant le montage de la tarte.
- Montage : garnir de ganache montée à la pistache une poche à douille munie d'un embout cannelé, décorer le sablé breton selon vos désirs. Ajouter les fraises coupées en deux. Parsemer de pistaches concassées.
Placer les fraises en cercle en partant de l'extérieur vers l'intérieur. Napper légèrement les fraises si besoin. Parsemer de pétale de jasmin et de pistache sauvages. Une tarte aux fraises gourmande et estivale sur un sablé breton. La fleur de jasmin amène une touche florale et un parfum délicat à la tarte.
Puisque vous avez lu la recette de Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
