La plupart des gens ont abandonné quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée :
- Fournir Pour la pâte :
- Utilisation 50 gr beurre
- Préparer 90 gr lait
- Préparer 1 œuf
- Vous devez vous préparer 200 gr farine T45
- Fournir 1 cuillère à café levure déshydratée
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café sel
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :
- Vous avez besoin 3 œufs
- Fournir 10 cl lait
- Vous devez vous préparer 20 cl crème fraîche liquide 12 % de matières grasses
- Vous avez besoin 1 pincée de poivre noir moulu
- Utilisation 250 gr morbier
- Utilisation 100 gr lard fumé coupé en lamelles
C'est une quiche très simple à réaliser et idéal accompagné d'une salade. Accueil > Entrées > Tartes et Quiches > Recette : Quiche sans pâte au lard. Tarte à la tomate : la meilleure recette. Tarte aux poireaux et saumon fumé.
Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée pas à pas :
- Préparer la pâte : ajouter le beurre et le lait dans un récipient avec bec verseur. Faire chauffer 30 à 40 secondes au four à micro-ondes. Le beurre doit être complètement fondu. Ajouter l’œuf et bien mélanger le tout. Réserver.
- Verser la farine dans le bol inox. Ajouter la levure et le sel. Mélanger avec un fouet à main.
- Mettre en place le pétrin et positionner le bol sur son socle.
- Régler la chauffe sur 30° C puis faire tourner à vitesse 1 tout en versant progressivement le mélange beurre/lait/œuf. Augmenter la vitesse jusqu’à 2 et pétrir 3 à 4 minutes pour amalgamer les ingrédients. La pâte doit être très très souple.
- Retirer le pétrin, couper la chauffe et couvrir d’un linge. Fermer avec le couvercle antiprojections et laisser lever 1h30. Autre possibilité, couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais jusqu’au lendemain. Dans les 2 cas, la pâte doit doubler de volume.
- Foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Laisser lever le temps de préparer la garniture.
- Casser les œufs dans le bol multifonctions muni du couteau. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Mixer.
- Verser cette préparation sur la pâte levée. Parsemer de morceaux de morbier et de lard fumé.
- Enfourner à four chaud 180° C pendant 25/30 minutes.
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