Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Lentilles aux gésiers confits est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Fournir 100 g lentilles vertes
- Fournir 5 gésiers confits
- Vous avez besoin 100 g lardons fumés
- Vous devez vous préparer 2 petits oignons
- Préparer 1 belle carotte
- Vous avez besoin 1 branche de céleri
- Utilisation 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Vous avez besoin 100 ml vin blanc sec
- Préparer sel
- Vous avez besoin piment du Périgord
A vous de choisir le vôtres !. La recette par Miechambo Cuisine. salade de lentilles tièdes aux gésiers confits. une salade de lentilles vertes tièdes aux gésiers confits complète et équilibrée , parfaite pour l'hiver. Les lentilles vertes du Puy sont cuisinées dans un bouillon avec des gésiers de canard confits du Gers. Ce plat est l'association du sud-ouest et de l'Auvergne, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Lentilles aux gésiers confits pas à pas :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Les gésiers de canard confits relèvent le goût prononcé. Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre. Saler, poivrer et verser dans un saladier. Égoutter les gésiers de canard confits (garder la graisse de canard pour faire revenir des pommes de terre lors d'un autre repas). Ajouter les lentilles, l'ail pressé, le thym, le laurier et le cumin.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Lentilles aux gésiers confits, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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