La plupart des gens n’osent pas cuisiner boeuf bourgignon de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de boeuf bourgignon! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir boeuf bourgignon en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de boeuf bourgignon :
- Fournir 1,5 kg boeuf bourgignon
- Vous avez besoin 200 g lardons
- Vous devez vous préparer 60 g beurre
- Vous avez besoin 10 petits oignons
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Fournir 2 gousses d'ail
- Fournir 60 g farine
- Fournir 50 cl vin rouge bourgigonne
- Fournir 2 cubes bouillon de boeuf pour 50 cl d'eau (2 verres)
- Vous devez vous préparer 250 g champignon
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Préparer Sel
- Utilisation Poivre
Boeuf bourgignon instructions :
- Tailler le boeuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2 mm au minimum). Peler l'ail et enlever le germe.
- Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons entiers et les lardons. Faire revenir en remuant constamment. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer avec une écumoire et réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif. Ajouter les carotres, et faire revenir encore 5 min.
- Lorsque la viande est bien dorés, saupoudrer de farine (60g) et laisser roussir en remuant toujours.
- Verser le bouillon (que vous aurez préparé en faisant fondre les 2 cubes de bouillon de viande dans 50 cl d'eau bouillante). Bien gratter les sucs. Remettre les lardons et les oignons dans la cocotte. Verser le vin rouge. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail écrasées. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3h (petits bouillons)
- Au bout de ce temps, ajouter les champignons émincés, et mettre à cuire encore une demi- heure. Retirer le bouquet garni et verser dans un plat servir avec des pâtes (tagliatelles par exemple), ou des pommes de terre vapeur (la sauce doit être liée, mais non épaisse. Sinon ajouter un peu d'eau).
Depuis que vous avez revu la recette Boeuf bourgignon et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Boeuf bourgignon recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
