Tourte au poulet et aux champignons
Tourte au poulet et aux champignons

La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Tourte au poulet et aux champignons recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.

À cuire tourte au poulet et aux champignons tue avoir besoin 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de tourte au poulet et aux champignons :
  1. Fournir pâtes feuilletées
  2. Utilisation restes de poulet rôti ou 600 g de blanc à cuire
  3. Préparer champignons de Paris prêts à l'emploi
  4. Vous avez besoin gros oignon jaune soit environ 150 g
  5. Vous devez vous préparer d'ail
  6. Fournir oeuf
  7. Utilisation à s de persil haché frais ou surgelé
  8. Fournir à s ou 30 ml de vin blanc
  9. Vous devez vous préparer à s de crème fraîche épaisse
  10. Fournir à s de fécule de maïs
  11. Utilisation à s d'huile d'olive
  12. Préparer à s de moutarde de Dijon
  13. Fournir de c à c de sel
  14. Fournir poivre

Couper grossièrement le blanc de poulet en morceaux. Essorer les ch… Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faites suer l'échalote. Hors du feu, incorporez l'œuf battu et le persil ciselé. Commencez cette recette de tourte au poulet et aux champignons en pelant et en ciselant les échalotes.

Tourte au poulet et aux champignons instructions :
  1. Dans une tourtière ou moule à tarte à bord un peu haut, foncez feuilletée en laissant dépasser la pâte d'au moins 3 cm tout autour. - Dans 2 petits récipients, séparez l’œuf et mettez jaune et blanc séparément. - Badigeonnez l'intérieur avec le blanc d’œuf. - Mettez la tourtière au frais. - Épluchez l'oignon et l'ail. - Taillez l'oignon en petits dés.
  2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. - Puis faites sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. - Pendant ce temps, lavez les champignons au besoin. - Taillez-les en 2, 4 ou 6 selon leur grosseur. - Ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la cuisson. - Pressez l'ail et ajoutez 2 c à s de persil haché, mélangez et faites cuire pendant au moins 5 minutes.
  3. Pendant que les champignons cuisent, coupez les restants de poulet en petits dés. - Délayez la fécule dans le vin blanc et ajoutez le mélange dans les champignons, mélangez et faites épaissir un peu. - Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble. - Couvrez et mettez au frais. - Quand le mélange est tiède ou froid, versez-le dans la tourtière. - Tassez un peu et lissez le dessus.
  4. Posez le cercle de pâte feuilletée au dessus en laissant dépasser et coupez-la au même niveau que la pâte du dessous. - Collez-les ensemble et faites un bourrelet avec les deux épaisseurs de pâte. - A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf. - S'il est épais ajouter une c à s d'eau. - Si vous le souhaitez et qu'il vous reste un peu de pâte, faites des décorations. - Faites un trou d'un centimètre de diamètre au centre et insérez un petit tube de papier sulfurisé. - Faites cuire 30 min.
  5. Servez accompagné d'une salade.

Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Faites chauffer le beurre et un filet d'huile dans une sauteuse. Ajouter une demi-cuillère à café de thym séché. Incorporer le poulet à la poêle et bien mélanger. Saupoudrer la farine, bien mélanger et la faire cuire quelques minutes en remuant.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tourte au poulet et aux champignons, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Tourte au poulet et aux champignons recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.