Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix
Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix

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Ingrédients de bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix :
  1. Fournir morceaux de bœuf pour bourguignon
  2. Utilisation fond de veau
  3. Utilisation vin rouge
  4. Préparer feuilles de laurier
  5. Fournir brin de thym
  6. Vous devez vous préparer lardons fumés ou nature
  7. Utilisation carottes
  8. Utilisation d'ail
  9. Fournir oignon
  10. Préparer maïzena (facultatif)
  11. Fournir champignons de Paris
  12. Utilisation Sel, poivre
Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix instructions :
  1. Après les avoir épluchés et rincés (et degermé pour l'ail), émincer les carottes, l'ail et l'oignon au disque 4 avec la midi cuve robot, et les champignons dans la grande cuve.
  2. Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile, les lardons, les carottes, l'ail et l'oignon puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 2A / 110 °. Rabattre avec la spatule.
  3. Ajouter la viande, le vin, le thym, le laurier, le fond de veau dilué dans 100 ml d'eau, saler et poivrer puis lancer EXPERT 150 MN / VIT 1A / 110°.
  4. Pendant ce temps, faire revenir les champignons dans une poêle pendant quelques minutes afin de les assécher. Les ajouter dans la cuve inox à la fin du programme précédent et lancer EXPERT 30 MN / VIT 1A / 110 °.
  5. En fin de cuisson, si la sauce n'est pas assez épaisse à votre goût, ajouter 1 cs de maïzena diluée dans un petit verre d'eau et lancer EXPERT 3 MN / VIT 2A / 0 °.

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