Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Tourtière Landaise est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire tourtière landaise en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tourtière landaise :
- Préparer 7 feuilles de brick
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe poudre d'amandes
- Utilisation 2 cuillères à soupe Calvados
- Préparer 100 g beurre
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la farce :
- Vous avez besoin 4 pommes Jonagol
- Utilisation 1 noix de beurre demi-sel
- Utilisation 1 citron jaune non traité
- Vous devez vous préparer 1 orange non traité
- Vous devez vous préparer 50 g raisins secs
- Vous avez besoin 50 g noix de pécan
- Utilisation 200 g pruneaux moelleux et dénoyautés
C'est un dessert à base de pommes et de pâte filo (pâte très fine), croustillant et léger, que l'on relève avec un peu d'Armagnac. Recette : La Tourtière Landaise Temps de la confection. Je la badigeonne de beurre fondu et d'un arôme où domine l'armagnac du domaine de Laubesse, auquel j'associe extrait de vanille et eau de fleur d'oranger. Tourtière Landaise Lieu d'origine Landes: Place dans le service Dessert Température de service Froide ou tiède Ingrédients Pâtisserie parfumée à l'armagnac Mets similaires Tourtière aux pruneaux Accompagnement vin blanc doux côtes-de-bergerac, gaillac doux, Rosette ou pacherenc-du-vic-bilh Tourtière Landaise.
Tourtière Landaise instructions :
- Cercle : - - 18 cm de Ø - - Préparation : - - 20 minutes - - Cuisson : - - 1 heure
- Étape 1 : la farce - - Pelez et coupez les pommes. Poêlez-les dans un peu de beurre demi-sel. Ajoutez les zestes et les jus d'orange et de citron. Versez le miel de fleurs et laissez cuire les pommes quelques minutes. Ajoutez les raisins secs, les noix de pécan et les pruneaux. Laissez compoter et mouillez régulièrement. Laissez refroidir à température ambiante. Réservez.
- Étape 2 : préparation les feuilles de brick - - Posez le cercle beurré sur une feuille de cuisson. Beurrez une feuille de brick, superposez une deuxième feuille beurrée, puis une troisième feuille beurrée. Chemisez le cercle avec les feuilles de brick et saupoudrez de poudre d'amandes.
- Étape 3 : la cuisson de la tourtière - - Préchauffez le four à 180°C (th.6). - - Versez la farce au centre du cercle. Posez par-dessus trois autres feuilles de brick beurrées et fermez les bords. Beurrez une dernière feuille de brick sur les deux faces et posez-la au centre de la tourtière en la froissant. Enfournez pour 45 minutes. À la sortie du four, arrosez de calvados et dégustez tiède.
- Astuce du chef : - - "Certains fruits peuvent rendre de l'eau à la cuisson. pour éviter que la pâte ne se détrempe trop, je saupoudre dessus de la poudre d'amandes qui vient absorber ce liquide." - - Source : Le Gâteau De Mes Rêves Christophe MICHALAK
La France est connue comme le centre culinaire de l'Europe et même du monde. Toutes sortes de techniques et méthodes de cuisson traditionnelles européennes proviennent de ce pays. Ce n'est pas faux si finalement presque tous les pays apprennent de la France. The tourtière is also called apple "croustade", Gascon "Lou Pastis" which first originated in the Landes de Gascogne, a province of southwestern France. Its origin can be traced back to Ancient Rome.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tourtière Landaise, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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