Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé :
- Vous avez besoin 1,5 kg moules de bouchot
- Vous avez besoin 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 blanc de poireau
- Utilisation Quelques carottes blanches
- Préparer 20 cl crème liquide
- Vous avez besoin Sel et poivre
- Vous avez besoin Sel fumé
- Préparer Curry, pour moi le curry corsaire de Roellinger
- Utilisation 40 gr beurre demi sel
Alors voici une petite recette qui va changer vos habitudes ! Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et mettez-y les moules à cuire. Ajoutez un verre de vin blanc sec et le vinaigre de vin blanc, les tiges de persil et le thym. Poivrez, salez modérément car les moules sont déjà naturellement salées par l'eau de mer.
Crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé instructions :
- Épluchez les carottes, le poireau et l’oignon
- Nettoyez les moules, faites les cuire avec un filet d’huile d’olive, la moitié de l’oignon émincé et une cuillère de curry
- Après cuisson, décortiquez les moules, les réserver avec leur jus de cuisson, gardez quelques moules pour le dressage
- Coupez les carottes et le poireau en rondelles, émincez l’autre moitié de l’oignon, faites dorer dans 30 g de beurre
- Quand c’est bien doré ajoutez les moules et leur jus ainsi que 70 cl d’eau, salée poivrez et ajoutez 2 cac de curry
- Laissez bouillir pendant 30 min
- Ajoutez la crème liquide et mixez très finement, au cook expert, 2 fois vitesse 18, il ne doit plus y avoir de morceaux, si ce n’est pas complètement crémeux, passez la crème de moules au chinois
- Pour les carottes blanches, les faire dorer avec 10 gr de beurre ajouter 15 cl d’eau et laissez confire, ajoutez le sel fumé
Faites bouillir ce mélange pendant quelques minutes. Ajoutez tous les fruits de mer et couvrez. Faites mijoter à feu vif, puis remuez deux ou trois fois ou secouez le récipient en le prenant par les anses. Les moules de Bouchot de la baie du Mont Saint Michel sont bretonnes ! Arroser les moules de vin blanc, puis les laisser chauffer sur feu doux.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
